encocado de raya

encocado de raya

raya ahumada.

coco

aliños(cebolla,pimiento,ajo,cilantro,cimarron)

limpiar la raya quitandole la piel y los cartilagos.

aparte hacer un hogao con los aliños y mezclar con la raya. agregar la leche del coco y dejar por 5 a 8 min

acompañar con platano verde cocido, o patacones y arroz blanco